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炸鸡腿

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作者: TaiHeng

用料

炸鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿用牙签扎一些小洞,并且在鸡腿两面各划两刀,这样更加入味。加入葱白生姜生抽老抽食盐料酒搅拌均匀腌制30分钟。

步骤 2

腌制好的鸡腿去掉腌制的水,沾上香辣炸鸡腌料。

步骤 3

将鸡腿裹一层面粉

步骤 4

步骤3结束后,旁边放一盆清水,将裹好面粉的鸡腿放入过水2秒钟,拿出来再裹一次面粉。(如果喜欢外面脆脆的厚点,可以重复该步骤1或2次)

步骤 5

裹好面粉的鸡腿下油锅炸5-6分钟捞起。

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步骤 6
步骤 6

步骤5结束后放一会,再下锅复炸一次,只需炸2分钟即可捞起控油。

步骤 7

这是我使用的香辣炸鸡腌料,味道类似麦当劳炸鸡翅味道,如果没有的话也可以用其他代替。

炸鸡腿的小贴士

1、喜欢外面厚的,多裹几次面粉。 2、炸鸡腿时,火候小点,以防外面面粉焦了。 3、重复炸一次,外面会更加脆,里面更嫩。

菜谱创建时间:2020-02-09 10:45:21
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