核桃芝麻酥

作者： 不会发脾气的水瓶

在这个特殊的元宵节，没有汤圆，决定自己做。搜了很多芝麻馅的，可以家里黑芝麻一共剩了20g。但有核桃。所以决定做核桃黑芝麻汤圆。结果，因为没定型，馅料是散的，加上糯米皮也包不住。勉强包了一半馅料。剩下的被老妈歪打正着做了我认为世上最好吃的桃酥。

用料

• 核桃 100克
• 黑芝麻 10克
• 鸡蛋 1个
• 糖 80克
• 猪油 25克
• 花生油 90克
• 面粉 200克

核桃芝麻酥的做法步骤

步骤 1

将夹好的核桃仁和黑芝麻在电饼铛炒熟，有香味，核桃发黄即可。

步骤 2

用保鲜膜分别包住核桃和黑芝麻，用擀面杖碾碎。如果有料理机可打碎更好。

步骤 3

将核桃碎、芝麻碎、25g猪油和50g糖搅拌均匀。至此就是我当时做的汤圆馅一半的馅料。

步骤 4

放冰箱里冷藏了一会后，被老妈拿出来加了称了一下大约200g。加了90g花生油，30g糖和约200g面粉。揉成面团。

步骤 5

将面团分10个球，压扁。放烤箱180度20分钟即可。

菜谱创建时间：2020-02-09 10:26:47