平凡的蛋炒饭

作者： 大同二乔

一个字--散 蛋炒饭要粒粒分开

用料

• 鸡蛋 4个
• 米饭 3碗
• 盐 克
• 黄瓜 1根
• 火腿肠 2根
• 生抽 适量
• 盐 适量

平凡的蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

剩余米饭打入一颗鸡蛋。

步骤 2

用手抓散。

步骤 3

抓散后每粒米都沾有蛋液。

步骤 4

热锅不放油。

步骤 5

倒入裹有蛋液的米饭，中小火翻炒，体力活。

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步骤 6

步骤 6

将米饭中的水汽翻炒出，即使米饭混在一起，也是一碰就散就好了。

步骤 7

切火腿肠和黄瓜备用。

步骤 8

鸡蛋打散，热锅红油滑开。

步骤 9

不等鸡蛋全部凝固，就倒入大米翻炒。

步骤 10

使鸡蛋均匀的分散在大米里。

步骤 11

放入黄瓜火腿肠，翻炒均匀，分两次加入少许生抽调味，将米饭打散即可关火。

步骤 12

盛碗上桌。

平凡的蛋炒饭的小贴士

1.大米先用鸡蛋抓匀。 2.炒鸡蛋一半凝固时倒入大米，快速翻炒。 3.要不停的翻炒，体力活。

菜谱创建时间：2020-02-09 09:46:27