汤圆 元宵

作者： qiuqiu-1201

特殊时期，宅家，冰箱没有存货汤圆，特殊的元宵节自己动手吧，总结了厨房圈里各大咖的做法，还不错😄 元宵汤圆最经典的馅儿当然是黑芝麻馅儿了，可是特殊时期不出门，看看家里的储备食物好像只有红糖和白芝麻可以凑合用，可是需要猪油增加馅儿的润度，再一个粉末也不好包进粉团中啊，一点点粘外边就不好看了呀，于是打开冰箱门，扫荡了一圈，炼乳！对就这个试试吧，最多黑暗料理呗😬

用料

• 糯米粉 200g
• 温热水 170g
• 红糖 半碗吧，忘称了
• 白芝麻 一大勺克
• 炼乳 随意，能黏上红糖，差不多成块就行

汤圆 元宵的做法步骤

步骤 1

先讲红糖白芝麻炼乳一起拌匀，待用

步骤 2

讲温热的水分批加入糯米粉中

步骤 3

继续成团

步骤 4

糯米粉不像高筋粉难揉，稍微几下就团好啦

步骤 5

分成20g的小团，此时动作要迅速，可用毛巾盖一下，保持温度

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步骤 6

步骤 6

搓成小圆，再用大拇指按住中间，顺势捏成小碗状，放入馅料

步骤 7

沸水煮3-5分钟，浮起煮一会会就行

步骤 8

汤圆甜甜，少吃多滋味

菜谱创建时间：2020-02-09 00:16:50