香煎豆腐

作者： 她叫小虫子

如今能吃到豆腐不容易！ 一星期只能买一次 第一次这么做，实在太好吃了 下次不放辣给EE也尝尝

用料

• 豆腐 1块
• 鸡蛋 1个
• 盐 一丁点
• 蚝油 1勺
• 生抽 一丁点
• 葱 适量
• 青椒丁 适量
• 干辣椒 适量
• 淀粉 适量
• 白糖 适量
• 蒜末 适量

香煎豆腐的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，豆腐切成三角形的块平铺进蛋液里，蛋液盘子晃动下就能裹匀豆腐，所有配料切好。拿一个小碗调下酱汁：生抽1勺，蚝油1勺，水小半碗，盐一丁点，白糖一丁点

步骤 2

不粘锅热油，下豆腐，煎一下，注意底部微黄再翻面，过早翻豆腐容易碎，煎至两面如图盛出备用。

步骤 3

锅里再放点油，油热后爆香葱白和大蒜片，依次倒入豆腐，青椒丁和辣椒干，炒一会儿，再倒入事先调好的酱汁，翻炒入味，翻炒时最好用颠勺，快收汁的时候勾个芡，也可直接撒葱花出锅

步骤 4

出锅，好吃！

菜谱创建时间：2020-02-09 00:11:07