瓜子仁，核桃仁放平底锅里面煸炒至微黄变色，铲出，用擀面杖捣碎，放盘中备用。
白芝麻放平底锅煸炒上色，铲出用擀面杖捣碎备用。
花生放入平底锅煸炒上色，同样捣碎备用。
面粉放蒸锅蒸20分钟取出晾凉，用擀面杖把疙瘩擀碎，用过面粉筛筛一下，就这样子，
现在所有用料已备齐。
锅中放入油加入少许花椒慢火煸香，过滤掉花椒，
把过筛的面粉锅中，小火不停的搅拌。
热潮气上来后加1勺盐和五香粉搅拌均匀，
现在放花生碎，核桃仁，白芝麻，瓜子仁搅拌均匀就好了。
香喷喷的油茶就做好啦！