米老头，想消耗大米就来，嘎嘣脆

作者： 长个吃的脑子

用料

• 大米 一小碗
• 白糖 适量
• 水
• 油

米老头，想消耗大米就来，嘎嘣脆的做法步骤

步骤 1

如果不介意可以不洗

步骤 2

油锅八成开，下大米（不要油完全烧开，那样容易糊底）

步骤 3

最小火炸至金黄，有一些还微微开花

步骤 4

糖加水开始熬糖。比例👉水：糖=1：2 （大火烧至大气泡👉然后转小火慢慢气泡变成小气泡👉变深色，就OK啦）

步骤 5

熬好的糖加大米搅拌，最好每一粒都能均匀粘上糖浆，😋喜欢吃坚果的小盆友，可以在这步加里一起搅拌均匀，我没有加

步骤 6

装盒，压实

步骤 7

放凉，等定型

步骤 8

切块

步骤 9

稍微有点硬，但还是嘎嘣脆，真的有米老头的味道

步骤 10

2月8日做的，现在已经是12号了，家里吃的太多，这个就一直没吃完，今天吃了一大块，依然酥脆好吃。上个图

米老头，想消耗大米就来，嘎嘣脆的小贴士

炸完大米稍微偏硬，但是炸熟了，炸透了 是酥脆没有生米味道的

菜谱创建时间：2020-02-08 22:28:00