广西特色菜包脖

作者： 林舒玥

用料

• 木耳 8朵
• 虾米 少许
• 白萝卜 1根
• 猪肉 500克
• 糯米粉 500克
• 粘米粉 150克
• 梅菜干 少许
• 葱花 少许
• 大蒜苗 少许
• 包菜 一个

广西特色菜包脖的做法步骤

步骤 1

一个白萝卜去皮洗净切丝

步骤 2

加少许盐🧂杀出里边的水分

步骤 3

木耳提前热水泡发。切末备用

步骤 4

新鲜猪肉剁碎

步骤 5

包菜要正片取下焯过一遍水（在后边步骤包的时候不容易破）我包的是两种口味的用了大片的生菜。

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步骤 6

步骤 6

糯米粉和粘米粉加温水和面，然后取出一部分做成熟面。然后再和生粉一起揉搓成光滑面团（加住过的熟面是为了成品更加有嚼劲）

步骤 7

这是揉好面团

步骤 8

倒入油把大蒜苗。葱花炒香

步骤 9

再加梅菜，木耳，萝卜丝，猪肉炒香。加入调味料盐耗油酱油等（想放味精等也可以的）

步骤 10

面团内包入馅料。搓成圆子

步骤 11

再用包菜包起来就可以啦。放入蒸锅蒸35分钟（时间要看各人包的大小。大的可以蒸的时间长些）

步骤 12

包菜脖

步骤 13

这是用生菜包的。这样就可以放入蒸锅

步骤 14

广西特色小吃菜包脖

广西特色菜包脖的小贴士

使用生菜叶包的菜包脖蒸出来会变成黄色，建议使用包菜会比较好哟。 面团是一点点加水和面（温水）。然后取出一半用水煮再一起和成团。

菜谱创建时间：2020-02-08 22:26:34