热锅凉油，先把虾仁炒八成熟，盛出。
将黄瓜和胡萝卜碎炒六成熟，先炒胡萝卜，胡萝卜不易熟。
两只鸡蛋打入米饭，拌匀。
热锅凉油，油多一点，加入大葱爆香（小葱没了）。然后加入米饭翻炒，等米饭差不多炒干，加入虾仁，黄瓜等，继续翻炒，加入盐，生抽，翻炒几下后，出锅。
大功告成！