蔓越莓饼干

作者： 故意和你邂逅

疫情，被关在家，无聊没事干，做点饼干，这次油水分离了，没弄好。。之前都好的，忘拍了，下次打好了给换上。

用料

• 鸡蛋 1个带壳有60g吧
• 黄油 120克
• 糖粉 40克 喜欢甜的可再加一点
• 蔓越莓 50克
• 奶粉 15克 可不加
• 低筋面粉 200克

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油120克室温软化

步骤 2

大概手指能按下去，我用了1小时20分钟，室温20度左右，所以大家做之前黄油提前拿出来软化。

步骤 3

面粉和奶粉混合

步骤 4

鸡蛋一个打散

步骤 5

蔓越莓切碎 糖粉准备好

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步骤 6

步骤 6

软化好了就加入糖粉

步骤 7

搅拌均匀，没有糖粉

步骤 8

用打蛋器打发下，

步骤 9

然后加入鸡蛋，分两次加，每次都用打蛋器搅拌下，使鸡蛋充分融入黄油里。

步骤 10

妈耶，今天做的和我之前的不一样，油水分离了吗？没事，继续做，就是烤出来颜色深点。

步骤 11

加入过筛面粉奶粉和蔓越莓

步骤 12

搅拌均匀，和团，上油纸

步骤 13

然后压入膜里面，冷藏2小时

步骤 14

切片，摆盘，烤箱170度，提前预热10分钟，然后烤20分钟，各烤箱有差异，自己观察下饼干。谢谢

菜谱创建时间：2020-02-08 20:40:26