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傻瓜猪油

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作者: 雨后花生酱
十分简单,一学就会! Fool Proof!!!🥳

用料

傻瓜猪油的做法步骤

步骤 1

肥猪肉切小丁 不要偷懒哦

步骤 2

凉水半碗

步骤 3

大火,凉水与肥猪肉一起煮,此时水像肉汤,有点白,继续煮

步骤 4

等煮到 水 变清澈 转小火

步骤 5

小火不停翻炒,不要粘锅

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步骤 6
步骤 6

此时水分已经蒸发完,油很清澈。

步骤 7

除去沉淀物,油很清澈

步骤 8

漏勺或滤网过滤,碗底放一点点白糖去腥

步骤 9

油渣,猪油。

步骤 10

彻底凉凉之后,无滤镜,特别好。

傻瓜猪油的小贴士

✅大火煮至清澈,就要转小火慢慢煎猪油。 ⚠️油越烧越黑,看到油渣金黄时,就可以停止了。 ✅最后放点白糖去腥。 🥬油渣炒小白菜是道美味。

菜谱创建时间:2020-02-08 20:17:28
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