傻瓜猪油

作者： 雨后花生酱

十分简单，一学就会！ Fool Proof!!!🥳

用料

• 猪肥肉 160克
• 凉水 半碗克
• 白糖 2克

傻瓜猪油的做法步骤

步骤 1

肥猪肉切小丁 不要偷懒哦

步骤 2

凉水半碗

步骤 3

大火，凉水与肥猪肉一起煮，此时水像肉汤，有点白，继续煮

步骤 4

等煮到 水 变清澈 转小火

步骤 5

小火不停翻炒，不要粘锅

步骤 6

此时水分已经蒸发完，油很清澈。

步骤 7

除去沉淀物，油很清澈

步骤 8

漏勺或滤网过滤，碗底放一点点白糖去腥

步骤 9

油渣，猪油。

步骤 10

彻底凉凉之后，无滤镜，特别好。

傻瓜猪油的小贴士

✅大火煮至清澈，就要转小火慢慢煎猪油。 ⚠️油越烧越黑，看到油渣金黄时，就可以停止了。 ✅最后放点白糖去腥。 🥬油渣炒小白菜是道美味。

菜谱创建时间：2020-02-08 20:17:28