红烧肘子

作者： 香锅里辣

用料

• 猪肘子
• 姜葱，料酒，盐，糖色，

红烧肘子的做法步骤

步骤 1

猪肘子在火上烧皮，至皮起泡。刮去焦皮洗净待用

步骤 2

用刀背将整个肘子拍松

步骤 3

锅内放宽水或卤水，姜葱，料酒，盐（重），糖色，八角，花椒，桂皮，草果，白芷。

步骤 4

凉水放入肘子，大火烧开，改小火，煮至肘子酥烂，入味，捞出即可

菜谱创建时间：2012-05-13 18:38:00