牛排选择厚一些的，冰箱冷藏层取出后放置半小时，厨房纸擦干血水，什么时候吃什么时候撒粗盐和黑胡椒粉，抹匀后煎锅上煎起来，两分半后换一面继续煎，一分钟后放黄油和大蒜片和百里香，融化的黄油搭着蒜味不停的浇在牛排上，一分钟后换一面继续浇黄油，半分钟拿出来让煎好的牛排冷静五分钟，后开吃