酥脆炸茄盒

作者： 慵懒的兔子

来自2020疫情无聊作品之二

用料

• 茄子 2个
• 猪肉 150克
• 面粉 半碗（面糊用）
• 蛋清 2个
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 香葱 1根
• 水 适量
• 十三香 适量
• 姜粉 适量
• 蚝油 适量

酥脆炸茄盒的做法步骤

步骤 1

五花肉剁馅后加生抽、盐、蚝油、香葱碎、姜粉、十三香拌匀，顺时针多搅一会

步骤 2

茄子切片，两片中间不要切断，十三香，盐、蛋清、水、面粉调成稍微稠点的面糊

步骤 3

锅里倒菜籽油，花生油其它油也行，点火！茄子蘸下干面粉后裹面糊，下锅炸黄捞出！直接吃非常好吃，特酥脆！

菜谱创建时间：2020-02-08 18:32:56