制作芯子：1、炒花生米，熟后去掉红皮。用兵器敲成花生碎，有搅拌机的几秒打碎。2、加入熟芝麻、冰糖碎、橘皮碎搅拌均匀。
制作芯子：3、加入热猪油、少量麻油捏成一个个小丸子备用。
一节鲜藕用研磨器擦碎。
备好藕粉放入碗里。
取适量藕碎，报一个芯子，捏拢。放入藕粉中滚一滚，沾满干藕粉后放入盘里。
蒸十五分钟，撒上白糖，开吃！（我没撒，也很好吃的）
最好是自制的藕粉，粗颗粒的。家里实在没有，用的冲泡的藕粉口感略差一点。