混合所有材料。可以用厨师机、小美机、面包机、大盆中。
混合好的面团非常粘
取出,散干面,整型
整型好后放在铺好烘培纸的烤盘上,散上面粉,等待发酵,室温高的话50分钟左右就可以了。也可以放入烤箱中放一大碗热水发酵。
发到2.5-3倍大,用刀尖划出你想要的花纹,一定要轻轻的划。
提前预热烤箱,上下加热风炉180、190度(不同烤箱需调整温度),下面放一小盆水,烤40分钟。
烤好了!上下都均匀上色!
按上去会听到咔嚓咔嚓的酥脆声音。
内部组织蓬松、软糯且不干。
赶快动起手来吧!
记得交作业哦
简单的狠,没有小贴士。