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椰香米糕
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作者:
小明同学A
一直喜欢米糕,但这样传统小食街面已不多见,手艺貌似失传,总找不到合适的味道,综合多个配方,几经试做终于成型,方便快捷,值得推广~
用料
大米粉
250克
糖
80克
耐糖酵母粉
2.5克
水
300ml
食用油
10克
葡萄干
少量
椰子粉
14克(一小袋)
椰香米糕的做法步骤
步骤 1
除酵母粉外材料拌匀
步骤 2
隔水加热搅拌放酵母粉35度60分钟
步骤 3
容器抹油,加油搅拌放入容器,蛋糕模具用锡箔纸包
步骤 4
可以装小碗点上葡萄干
步骤 5
大火蒸12分钟,闷5分钟
步骤 6
装的厚的话多蒸2分钟
椰香米糕的小贴士
注意比例~
菜谱创建时间:2020-02-08 14:45:56
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