酸萝卜＋包菜

作者： 豆豆冇得赖床

专治各种不好吃的蔬菜。。。

用料

• #糖醋汁#这个根据我自己口味调的 （重口患者请忽略此方）
• 凉白开 200克
• 白糖 35克
• 白醋 50克
• 盐 5克
• #额外材料#
• 凉白开 适量
• 盐 适量

酸萝卜＋包菜的做法步骤

步骤 1

蔬菜可以选白萝卜，胡萝卜，包菜，紫甘蓝，生木瓜等脆的蔬果

步骤 2

最后用来存放的容器洗干净消毒，我都放消毒柜，省事

步骤 3

准备一些凉白开，用来蔬菜出水后清洗

步骤 4

胡萝卜做法一样，用白萝卜举例子 白萝卜削皮，洗净

步骤 5

切块，放入稍大的盆里，方便拌匀

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步骤 6

步骤 6

加盐（我用的是岩盐）

步骤 7

抓匀，腌制45分钟左右

步骤 8

腌制后变软了，用力挤出萝卜的水分，倒掉

步骤 9

用凉白开洗一下，不要泡太久，洗一下就放入准备好的容器里

步骤 10

按照材料表的比例调好糖醋汁，调好可以试一下味，调到合适为止，也可以放辣椒

步骤 11

把糖醋汁加进去，盖盖放冰箱，放1-2天可以吃，萝卜切得薄入味会快点

步骤 12

#下面是酸包菜的做法#

步骤 13

包菜剥下来，洗澡

步骤 14

切成2㎝宽的条，加盐腌制45分钟。 方便后面出水和入味

步骤 15

用力抓，让包菜进一步出水

步骤 16

出来很多水吧，倒掉

步骤 17

倒入凉白开，清洗一下

步骤 18

挤干水分，装瓶，加入糖醋汁，密封冷藏同样是等1-2天

菜谱创建时间：2020-02-08 14:39:21