韩国拌饭

作者： 亚麻won

这是三人份，菜的量比较多的

用料

• 韩国辣酱 根据自己口味增减
• 菠菜 1把
• 牛肉 牛排一块
• 胡萝卜 0.5根
• 米饭 3碗
• 鸡蛋 3个
• 芽菜 一把
• 平菇 一把
• 虾米泡菜 半盒
• 海苔 一把
• 白芝麻 适量

韩国拌饭的做法步骤

步骤 1

牛肉，平菇，胡萝卜切丝备用

步骤 2

菠菜焯水去草酸，如果不想油多所有的配菜都可以焯水沥干备用（我仅菠菜焯水其他都是过油炒的

步骤 3

鸡蛋煎荷包蛋备用（最好是带点糖心，但是不喜欢的话就全熟，没啥影响）

步骤 4

煎完蛋的锅子剩余的底油，直接下了牛肉炒至微微变色，倒入泡菜，继续翻炒一下，直接出锅时间不用太久（我用的是现成的牛排切丝，牛肉反正根据自己的喜好，喜欢生一点嫩一点就缩短时间，反正牛肉生吃都无所谓，不过要食材新鲜才行，所以我一般肉变白就捞出了）

步骤 5

洗锅继续加热，热锅冷油开始炒剩下的配菜，先是胡萝卜，然后平菇（平菇会出水，所以排在胡萝卜后），然后芽菜（芽菜也会出水），菠菜因为焯水，所以翻一下过个油就出来了

步骤 6

找一个超级大盆，越大越爽，比较好拌开，底层根据人数放好米饭，接着平铺上所有炒制好的配菜，码上一圈注意配色哦，中间盖上荷包蛋，挖几勺韩国辣酱或拌饭酱，我这两种都加了，最后撒一把白芝麻一把海苔，开拌！！

菜谱创建时间：2020-02-08 13:51:25