炸春卷

作者： VV84

用料

• 春卷皮 11张
• 红萝卜丝 约50克
• 大白菜丝 约50克
• 土豆丝 约50克
• 木耳丝 约30克
• 猪肉末 约30克

炸春卷的做法步骤

步骤 1

蔬菜材料切丝，肉末加点盐、糖、蚝油、生粉调好味。家里没有木耳，只有云耳，我忘了拍照了。

步骤 2

大润发超市买的春卷皮，4块钱就有25张了😁

步骤 3

热油锅把蔬菜材料炒到有点软，放少许鸡粉、五香粉、盐调味，再下猪肉末炒散就行，不用完全炒熟。

步骤 4

拿一张已解冻的春卷皮，夹上适量馅料，如图顺序包上，最后收口可沾点水就贴得紧了。

步骤 5

热油锅(最好用不粘锅，我也用过铁锅，感觉不粘锅慢慢上色也不容易焦，铁锅一下子就炸得很深色)，筷子下去起泡泡就可以下春卷了。

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步骤 6

步骤 6

中小火慢慢炸，炸好一边再翻另一边。

步骤 7

炸到微黄就可以了(用筷子夹一下可以感受得到春卷皮已经脆了)，夹起用吸油纸吸油。

步骤 8

余温会让春卷颜色慢慢变深的。

步骤 9

咬一口，外脆内嫩多汁！

步骤 10

配一碗皮蛋瘦肉粥，午餐搞定😁

菜谱创建时间：2020-02-08 13:48:25