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自制快手红糖桂花汤圆(糯米小丸子)

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作者: 萌宝陶陶
今天是元宵节,本来是应该和家里人热热闹闹吃一餐的,但是由于特殊时期,只能在家做点汤圆来点仪式感拉。因为材料有限,就没有做内馅,只用了糯米粉搓成小丸子,配上红糖水,也是很好吃呢~

用料

自制快手红糖桂花汤圆(糯米小丸子)的做法步骤

步骤 1

一:准备好糯米粉和水。听说用热水和面,再加凉水和会让汤圆更软糯Q弹~把热水一点点的倒入糯米粉中,搅拌成絮状,然后倒入一点凉水,用手揉成不粘的面团。可以带手套粘,不容易粘手。

步骤 2

二:把糯米粉捏成不粘的面团后,就拿一点出来,搓成长条,然后切小粒搓圆。个人建议揉面团千万不要太干,因为后面搓圆子还需要时间,不然就会太干不好搓了,而且盘子中的一定要用湿布盖一下哦~

步骤 3

三:水大火煮开,放入汤圆,煮至漂浮起来就可以捞出来啦,因为这个是自己现做,而且没有冷冻过,所以不需要煮太久啦,太久就不Q啦~

步骤 4

四:锅里另外加水,加入红糖,煮开,然后倒入汤圆碗里就可以啦。水量没有要求,看大家自己爱不爱吃甜,和煮汤圆的量来定哈~

步骤 5

五:有桂花酱的可以放一勺进去拌一下,或者趁热表面洒点干桂花,逼出桂花的香味,就可以吃啦!虽然不是很圆,形状不是很好看,但是管他呢,自己吃,不要讲究那么多,好吃就行😁

菜谱创建时间:2020-02-08 13:42:48
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