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家常番茄鸡蛋面

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用料

家常番茄鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

鸡蛋2个,加少许盐,一小片姜,打至起沫,起锅烧油,油热滑入蛋液,翻熟乘出。

步骤 2

起锅烧油,油热后改小火放去切好的番茄,加入盐3克,生抽少许,番茄如果太酸,可以加些白沙糖调味,加一勺水,盖锅盖闷煮一会,至番茄出水软化。

步骤 3

番茄软化后加入之前炒好的鸡蛋,翻炒让鸡蛋上都裹满番茄汁。

步骤 4

锅内加入滚水,开大火煮一会至水大沸,放入挂面,打散。

步骤 5

挂面煮熟后再加入少许盐,香油(也可以放入提前炸好的葱花油),葱花,调味。

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步骤 6
步骤 6

完成

家常番茄鸡蛋面的小贴士

汤面条在前面几步炒菜中,用花生油能使做出来的面更香。

菜谱创建时间:2020-02-08 13:25:29
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