把蛋黄和蛋白分开,蛋黄与米饭搅拌均匀,蛋白放置一旁待用
胡萝卜切丁,切一些葱花
起锅烧油,先炒胡萝卜丁,适量放点点盐,再把拌好的蛋黄饭倒入锅中,继续翻炒,然后放入蛋白,最后加入盐,鸡精,翻炒均匀,撒上葱花,翻炒一下,就可以出锅了