土豆炖豆角和花卷一锅出

作者： 小仙女娜扎

假期出不去，想吃东北炖菜一锅出。自己尝试做了，也参考了网上的方子，亲测不难，分享给大家。

用料

• 豆角 2小把
• 土豆 1个
• 五花肉 300克
• 普通面粉 800克
• 酵母 5克
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 食盐 3克
• 花椒 5粒
• 鸡精 1小勺

土豆炖豆角和花卷一锅出的做法步骤

步骤 1

酵母加少量白糖，用温水融化开，水一定不要烫不要热，否则会把酵母烫死。然后静置3-5分钟。

步骤 2

表面有一些小气泡，就可以揉面了。加一些温水，揉成光滑柔软的面团。

步骤 3

揉好了，静置发酵，等待两倍大。

步骤 4

表面就是这种蜂窝状就表示发好了，按一下不反弹。

步骤 5

再次按揉，把气泡排空，然后擀成薄饼，刷油。

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步骤 6

步骤 6

表面刷油，然后叠起来。

步骤 7

叠起来

步骤 8

切成小段，然后两个小段落在一起，用筷子在中间压一下，然后内转，完成花卷。 也可以参考其他花卷的做法，我对这个真不是行家。

步骤 9

大小随意，款式随意，都做好了放在桌子上二次发酵。这个时候准备豆角土豆去

步骤 10

五花肉切好

步骤 11

豆角洗净放锅里炒，不放油不放油。我和我妈学的，豆角直接放锅里控干水，炒制变色。

步骤 12

豆角变成翠绿色后加五花肉土豆一起翻炒，然后加入鸡精生抽耗油十三香等。

步骤 13

然后加水没过所有食材，花卷差不多发酵了20分钟左右，放在锅里。大火蒸20分钟，小火3分钟，汤汁收的差不多了。就关火

步骤 14

咕嘟咕嘟的声音特别美味

步骤 15

花卷更大了，菜和主食一起好了。

步骤 16

如果怕盐大或者油腻，可以配点稀饭，特别营养美味的一顿饭就好了。

步骤 17

一顿饭全都消灭光

菜谱创建时间：2020-02-08 13:00:47