温水把白糖融化后和面，少加点植物油，把面团揉光滑，醒二十分钟。
温水把红糖融化后和面，把面团揉光滑，醒二十分钟。
把面团擀成饼，薄厚自己调整，想层多些就薄点。
中间加点水，两个面饼叠合在一起，加水有利于粘在一起，在咖色面饼上再加水，然后卷起来，卷的过程中，可以慢慢拉伸面，使它细长些。卷好后，放保鲜袋，冰箱冷冻至少两个小时。
面冻硬后，菜刀撒面粉，开始切，不能太厚，厚了会硬，稍薄点，面板上撒面粉，把切好的一定放面粉上，否则会粘住，拿不下来。我是用新抹布垫着切的，否则手热会把面团弄化，就不好切了。
烤盘铺上锡纸，刷层油，再把切好的猫耳朵一片片摆上，上面再刷层油，放烤箱200℃烤15分钟，这个根据自己烤箱实际情况，看着点，微微变红就可以了。
我这个烤箱烤的有点厚了。
这是油炸的，个人认为，油炸的更好吃！