第一步：准备鸡蛋1个，切葱花少许。
第二步：调汁，酱油少许，醋几滴，加少许盐。（可根据个人口味调整，建议醋放少放，谨防太酸）
第三步：水开时，火调小，打入鸡蛋。等鸡蛋成型后，把火调大，煮5-8分钟。（爱吃全熟的，煮久一点）
第四步：将煮好的鸡蛋舀到碗里，再加入适量锅中的水，放入葱花，淋几滴香油，撒少许盐即可。