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连着汤喝光的热汤面 酸汤面(附带半熟煎蛋小技巧)

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作者: 郑而娴
延长的假期 一时无法改变的作息 每天这个点大脑不停循环三个声音:饿啊!馋啊!这日子什么时候是个头啊! 凌晨四点!起床做夜宵!!!

用料

连着汤喝光的热汤面 酸汤面(附带半熟煎蛋小技巧)的做法步骤

步骤 1

个人习惯用电热水壶提前烧好热水,再倒入锅中,下入自己喜欢的面条(面条的软硬程度全凭个人喜爱,我喜欢不硬不软的,烧了4-5分钟刚好!)

步骤 2

将葱白、葱叶、蒜末、白胡椒粉、白芝麻、干辣椒(我家只有干辣椒,应该可以用辣椒面等代替吧)加入碗中。

步骤 3

起锅烧油,等油加热好,将滚油淋到刚配好的材料上。滋啦啦!香!!倒入生抽、醋。加适量热水在碗里。这个时候可以顺便做一个煎蛋(注意!锅中的面差不多煮好了。关火,锅盖开着。)

步骤 4

盛出面条,倒入碗中,搅拌均匀。加入煎蛋、白芝麻,我又撒了一点点孜然粉。😅好吃的黑暗料理!

步骤 5

附带半熟煎蛋小贴士:倒油中火烧热,转小火。打入鸡蛋,过几秒,倒入一点点水,关火,盖锅盖。闷一会就好啦😋😋😋

菜谱创建时间:2020-02-08 04:41:31
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