其子块、海阳喜饼

作者： 苏某某123456

用料

• 酵母 5克
• 鸡蛋 3个
• 花生油 20克
• 普通面粉 300克
• 牛奶 半袋
• 豆沙馅 50克
• 白砂糖 20克

其子块、海阳喜饼的做法步骤

步骤 1

5克酵母粉温水化开，水不要太多。

步骤 2

三个鸡蛋，两勺白糖，搅匀。

步骤 3

加花生油，牛奶，全部混合在一起，搅匀。

步骤 4

分三次筛入面粉，揉成面团，不要太硬，过筛的面粉比较细腻。醒发2小时。

步骤 5

醒发两小时后的面团，发酵至两倍大，戳一下，有回弹。

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步骤 6

步骤 6

再次揉面团，排气，面团分两块，其中一块擀成1公分厚度的饼状。

步骤 7

切成小块，撒点干面粉，防止粘连。面板上再次醒发10分钟左右。

步骤 8

上电饼铛小火烤制两面焦黄即可。我是先小火，烘熟了，然后大火上色。

步骤 9

其子块成品。皮儿上颜色重，中间很软，好吃。😋

步骤 10

红豆沙我超市买的成品，切成小剂子。

步骤 11

剩的半块面团，分成小剂子擀成饼状。中间放入豆沙馅。

步骤 12

跟包包子一样，拾上褶，捏紧，摁平。

步骤 13

电饼铛上锅，烘制两面金黄即可，两项成品，加上发面的时间，一下午搞定😊

菜谱创建时间：2020-02-07 23:41:54