天津名吃——煎饼果子（纯绿豆）

作者： xuanzhuan木马

疫情当前，自己鼓捣美食

用料

• 绿豆 鸡蛋
• 盐 面酱
• 葱花 黑芝麻
• 油 腐乳

天津名吃——煎饼果子（纯绿豆）的做法步骤

步骤 1

绿豆泡一夜，水多加一点，不然都被豆子喝掉就没得泡啦

步骤 2

转天早上用料理机把泡好的绿豆打成糊状，这一步忘记拍照了，很粘稠的糊状、打的时候谁和豆子持平加一丢丢盐。然后平底不粘锅刷一层油，很少的油，舀上一勺绿豆糊糊，用刮板摊平，凝固以后打上一颗鸡蛋，摊平，撒葱花和黑芝麻

步骤 3

鸡蛋差不多凝固了翻面，放上两根果子（果子也是自己做的，做法在上一个菜谱）

步骤 4

等待一两分钟，两边折叠，刷上面酱和腐乳，啧啧啧...

步骤 5

中间给他一铲子弄断折叠出锅，美食做好啦🤪

菜谱创建时间：2020-02-07 22:03:19