1.适量面粉加盐，加温水。揉至表面光滑。醒30分钟备用。
2.土豆块蒸熟，压成土豆泥。
3.土豆泥加入盐和十三香，用手攥匀。土豆泥馅儿搞定备用。
4.猪肉馅加洋葱碎，小芹菜碎，葱末，盐，十三香，耗油。用手抓匀。肉馅搞定备用。馅儿可以自己调整，想吃什么馅的就做什么馅儿。
5.醒好的面搓成粗条，切成剂子，擀薄。
6.擀好的皮儿包上馅儿，捏成包子形状，然后压扁。
7.平底锅刷油，开中火，油热后放馅饼煎。煎至两面金黄出锅。
1.面皮尽量擀薄一点容易熟。 2.包子一定要捏好封好口，不然馅儿漏出来容易粘锅。 3.小芹菜剁碎加进去口感会更有层次感，有清香。