Q弹晴天小猪汤圆

作者： 全麦琪琪乐

配方加入了木薯粉，使得做出的汤圆更Q弹和饱满

用料

• 糯米粉A 150克
• 热开水 150克
• 糯米粉B 150克
• 常温水 65克
• 木薯粉 60克
• 热开水 30克
• 红曲粉 适量
• 黑芝麻 适量
• 馅料 适量

Q弹晴天小猪汤圆的做法步骤

步骤 1

糯米粉A（150g）+开水（150g）搅拌揉成团

步骤 2

再上一步糅好的团里再加糯米粉B（150g）+常温水（65g），依旧揉成团；木薯粉（60g）+开水（30g）揉入上一步的团里,形成最终面团［以无干粉为最优］

步骤 3

成团后分为两部分，一部分加入适量红曲粉，揉出自己理想的粉色团

步骤 4

这就是揉到无干粉的两种颜色面团

步骤 5

猪猪的脸部白面团：将白色面团分搓为小团，注意加盖保鲜膜防止干裂

展开全部

步骤 6

步骤 6

依次取出面团，包入准备好的馅料

步骤 7

制作猪猪主体：粘耳朵和鼻子时可以借助牙签沾湿水粘紧，眼睛部分用牙签沾水后吸附黑芝麻粘到想要粘的位置，注意要用牙签再按进去一些，防止煮的时候芝麻掉落；鼻孔部分用竹签或牙签戳好【亲测眼睛距离越窄，越可爱哈哈】

步骤 8

成品就是这样的啦

步骤 9

还是要注意加盖保鲜膜

步骤 10

烧开水滚起，放入🐷🐷，用汤勺轻推，防止粘锅，煮至微微浮起捞出

步骤 11

咬一口，好好吃呀~自己做的馅料很饱满噢~

菜谱创建时间：2020-02-07 19:36:47