普通面粉植物油版葡萄干餐包

作者： 果一厨

疫情还在继续，家里快断粮了，家里没有备高粉和纯牛奶，就用普通面粉和纯净水制作，口感也很棒哦

用料

• 普通面粉 400克
• 白糖 70克
• 盐 3克
• 鸡蛋 1个
• 纯净水 160克左右
• 酵母 6克
• 植物油 30克
• 蛋液 适量
• 黑芝麻 适量

普通面粉植物油版葡萄干餐包的做法步骤

步骤 1

所有材料混合倒入面包机，选择发面团功能，面团发酵至两倍大左右，手指戳洞不回缩不塌陷，呈蜂窝状。取出面团按压排气，我这里分成了九份，包了葡萄干馅。放入180度预热好的烤箱进行二次发酵，烤盘下层可以放入一碗热水帮助发酵

步骤 2

二次发酵好的面团表面刷上蛋液，撒上黑芝麻，放入预热好的烤箱，上下火180度烤15-20分钟左右即可出炉（面包烤至上色后可以盖上锡纸防止烤焦颜色过深）

菜谱创建时间：2020-02-07 19:36:15