尖椒炒牛肉

作者： 家味坊美食

用料

• 尖椒:250克（选不辣的尖椒）
• 牛肉:150克（切条）
• 葱:1条（切段）
• 芫茜:2棵
• 姜:4片
• 蒜头:2瓣
• 盐:适量
• 糖:适量
• 生粉:适量
• 生抽:适量

尖椒炒牛肉的做法步骤

步骤 1

因为我是广东人，所以选用不辣的辣椒

步骤 2

辣椒切开，用刀将中间椒骨起高（是因为怕其中一条会辣），切条状

步骤 3

牛肉切条状（注意纹路）

步骤 4

切好的牛肉，用少许盐，糖，生抽，油，生粉拌匀，待用

步骤 5

姜4片，蒜头切片，葱，芫茜切段

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步骤 6

步骤 6

放油，烧热，开大火爆炒几下

步骤 7

将牛肉拔一边，加小许油，落姜，蒜头

步骤 8

将尖椒落锅，翻炒

步骤 9

放少许水，放盐，翻炒，盖上锅盖，煮1分钟

步骤 10

半汤匙生粉，放少许糖，生抽，拌匀，做生粉芡

步骤 11

倒入粉芡，放入葱花，芫茜段，翻炒几下，关火，上碟

步骤 12

非常好味的尖椒炒牛肉完成，食香味美😊儿子超爱食这道菜

菜谱创建时间：2020-02-07 19:18:01