辣花卷

作者： 笑靥依旧

新冠病毒肆虐，外购馒头存放不了太久，为减少外出，自己琢磨岀这种花卷。

用料

• 1.面粉350 克
• 2.温水260 克
• 3.酵母10 克
• 4.色拉油20 克
• 5.辣椒酱5勺
• 6. 盐10克

辣花卷的做法步骤

步骤 1

1.2.3.6放入和面机和面+发酵，大约1个半小时

步骤 2

发酵好面团擀成如图，涂上色拉油，抹匀

步骤 3

抹上辣椒酱（新鲜辣椒加盐大蒜子研磨而成）

步骤 4

抹匀

步骤 5

卷成如图状

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步骤 6

步骤 6

切成3cm宽的小条

步骤 7

两条叠在一起，用筷子压成如图，拿住两端稍拉长后在背面相交

步骤 8

水烧至50-60℃关火，将半成品的面坯放在水上发酵10-20分钟

步骤 9

大火蒸15分钟，关火后2分钟再揭锅盖。可以吃了！

菜谱创建时间：2020-02-07 19:05:58