蔬菜洗净待用～土豆切片～
红薯🍠切成细条，其他蔬菜可视自己爱吃的随意添加
去虾头～轻轻去虾头可将虾线一同剔除，用牙签拨动虾头和虾身子连接处～
五花肉放锅内煮熟即可～这个教程的原则是肉类要煮，去血水更健康，蔬菜蘑菇要焯水一分钟，根茎类土豆红薯要煎，其他爱吃的没提到的可以煮
虾🦐煎熟
鸡翅煮熟，水开后加一勺老抽上色～
土豆红薯要煎，放入少量油，小火慢煎，如果油没了，加入2勺清水，用水的热度把红薯土豆变熟，还不失光泽度口感～
用筷子扎一下，扎透就熟了～
西兰花🥦木耳焯水一分钟～
切两朵香菇备用～
备齐所有调料～
起锅烧油放入两朵香菇，小火煎香菇至熟
放入煮好的五花肉，鸡翅煎一下，增加口感。煎至两面变色盛出。
加油放入所有调料炒香后，加入火锅底料融化炒香，依次放入肉类，根茎类土豆红薯，翻炒熟，再加入所有蔬菜类翻炒，加入料酒，一勺白糖，一大勺蚝油～加盐鸡精翻炒入味大概3分钟，盛出即可～喜欢郫县豆瓣酱的童鞋也可以跟火锅料一起加入翻炒～
撒上白芝麻，铺上几根香菜～
味美咸香的麻辣香锅就可以享用了～
配上白米饭，回味无穷～
火锅底料视个人承受辣度进行添加。