红枣洗净，切好，码在碗底。其余干果等也摆进去。
莲子和糯米泡一会儿，其实不泡也行啦。
糯米和莲子捞出，盖在步骤1摆好的干果上，压实。冰糖均匀拌在糯米中即可。
加适量水（恰好盖过糯米就行）。
上锅蒸一个半小时。
取出蒸好的米饭，倒扣在盘中，待其冷却后，把碗拿走。
不泡糯米完全没问题，蒸久一点就可以! 不用加油，冷却后米饭体积会减小，很容易从碗里脱出来。 想要糯米饭黏一点就多加点水，注意一开始别加太多，否则会造成红枣上浮的问题，蒸一会再添水。 碗里不要盛太多米，蒸的过程中米会膨胀。