【甜点】普通超市就能购齐材料的草莓奶油拿破仑蛋糕

作者： 盐酥鸡悦_

在家待久了，想吃点应季的甜点，本来想做蛋糕卷，不过发现冰箱里还有冷冻酥皮就试试做成拿破仑蛋糕了，我比较喜欢蛋糕，所以是蛋糕加了酥皮夹心的拿破仑，感觉比传统的拿破仑要更好吃！ Point：我很喜欢草莓和椰子搭配在一起的味道，所以这次做蛋糕的时候加入了少量椰子油，吃起来会有淡淡的椰香

用料

• 牛奶 40克
• 玉米油 30克
• 椰子油 15
• 低筋面粉 40克
• 鸡蛋 4个
• 糖 10克蛋黄 35克蛋白
• 香草精 几滴
• 冷冻酥皮（用冷冻飞饼也可以） 3张
• 馅料
• 奶油 250克
• 草莓 400克
• 糖粉（装饰用） 适量

【甜点】普通超市就能购齐材料的草莓奶油拿破仑蛋糕的做法步骤

步骤 1

按照蛋糕卷的办法制作蛋糕部分，面粉、玉米油、椰子油、砂糖、牛奶混合搅匀，若天气较冷建议隔水加热融化椰子油。然后加入蛋黄混合制成蛋黄糊。

步骤 2

4个蛋白分次加入砂糖打发出小弯钩，1/3蛋白先和蛋黄糊混匀，然后倒回剩下的蛋白中翻拌90次左右（拌匀的手法建议找视频学习）

步骤 3

烤箱180℃ 18分钟烤熟蛋糕（我的烤箱比较小放在下层，一般放中间就行了） 烤熟后脱模散热，如果想吃蛋糕卷可以等冷却到不烫手后卷起来

步骤 4

冷冻酥皮切块放入烤箱180℃烤15分钟，出炉后把酥皮稍微压扁一点，蛋糕按照酥皮的大小切块。

步骤 5

等待蛋糕和酥皮冷却到过程中打发奶油，草莓切片

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步骤 6

步骤 6

如图：蛋糕➡️奶油和草莓➡️酥皮➡️奶油和草莓➡️蛋糕 把它们组合起来。

步骤 7

叠好后最上面放上草莓装饰，撒再一点糖粉装饰。

步骤 8

倒上茶就可以开吃喽

【甜点】普通超市就能购齐材料的草莓奶油拿破仑蛋糕的小贴士

此配方可以制作4个如图蛋糕，不过一般来说吃一个就很撑了！ 混入椰子油的蛋糕在烤的时候容易受热不均，可能不太适合做蛋糕卷以外的蛋糕坯

菜谱创建时间：2020-02-07 16:37:53