无法抗拒的【烤羊肉串】（烤箱版）

作者： 神马球球与浮云胖胖

对于羊肉串的爱那是无法言喻的！去新疆餐厅吃最正宗的价格不菲，平民烧烤店吃着又不带劲，家里做起来真的味道丝毫没差！！性价比也是极高的！ 买羊肉自己串的话最好选羊肋条肉，肥瘦相间最适合烤串，也可以买现成串好的回来腌一下直接烤也很方便。

用料

• 羊肉 500克
• 竹签 18根
• 烧烤料 1包
• 海盐 适量

无法抗拒的【烤羊肉串】（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

我这次买的串好的，1斤羊肉=18串，这个肉块大小我觉得是最合适的，一是烤制时间短肉嫩，二是一口一块嚼着也合适！如果买肉回来自己切的话请参照这个大小哈～

步骤 2

烧烤料很好买，超市、网上或者卖羊肉的地方都有，配料这里大家可以看一下，我用的这款口味吃着特好，买的时候可以注意下哈

步骤 3

海盐还是用的现磨的，增加点矿物质的鲜香。不喜欢咸的也可以不放，烧烤料里也含盐

步骤 4

把烧烤料和盐（或者再加些孜然、辣椒粉，根据自己口味哈）洒在肉串一面上，别吝惜用料，多撒一些。

步骤 5

重点来啦！！！双手各拿几串反复上下拍打（如视频），这样一是起到马萨基的效果，拍打入味，二是可以让用料在肉串上分布更加均匀，反复拍打十次差不多了。翻面重复上述操作。

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步骤 6

步骤 6

静置1小时左右。

步骤 7

（忘记拍图了哈哈哈）放入预热好的烤箱，上下230度！！烤10分钟，不能再多了，绝对刚刚好！！

步骤 8

耶耶耶 好吃爆了！！！😋😋😋

无法抗拒的【烤羊肉串】（烤箱版）的小贴士

1. 羊肉一定要现买现做，现买现做，现买现做！！冻羊肉不建议使用，肉质口感都会有影响； 2. 我是图方便直接买的烧烤料，可以根据个人口味再➕一些孜然、辣椒粉； 3. 建议撒料拍打步骤在铺好锡纸的烤盘上操作，可以少刷一个盘子啊哈哈哈； 4. 230度+烤10MINS非常关键，这个时间match我图中肉块大小，自己把握的话温度不要变，肉质变色+滋滋出油就是OK啦

菜谱创建时间：2020-02-07 16:20:43