万能肉饼（面包绝配）

作者： SophiaShao82

西式肉饼+保存方法，一次做多点备用。放急冻一个月没问题。

用料

• 生抽 1汤勺（喝汤的勺子）
• 蚝油 同上
• 酒 同上
• 老抽 适量（上色而已）
• 糖 5克
• 盐 5克
• 五香粉 5克
• 生粉 30克
• 鸡蛋 1个
• 罗勒 2克
• 百里香 同上
• 迷迭香 同上
• 油 1汤勺
• 黑胡椒 10克（我爱胡椒）
• 姜粉，蒜粉 适量

万能肉饼（面包绝配）的做法步骤

步骤 1

夹层肉2斤

步骤 2

剁成沫

步骤 3

材料大合照

步骤 4

所有材料混合，顺时针搅拌100下，让材料充分搅拌均匀。

步骤 5

做成肉饼，1CM厚度，一份70克。

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步骤 6

步骤 6

用油纸隔开丟冰箱，可放冷藏保存第二天吃，剩下放急冻，吃的时候解冻。

步骤 7

大火锅热加油，油热加肉饼，再用手按扁一点点

步骤 8

调中火，每面煎5分钟。

步骤 9

油纸吸干油分。

步骤 10

来做个芝士麦满分。

步骤 11

也可以做成馅做面包，还可以做肉酱意大利面。

菜谱创建时间：2020-02-07 15:07:34