①酱料：耗油1勺＋生抽1勺＋陈醋1.5勺＋盐适量＋芝麻油1/3勺＋姜丝适量＋蒜碎适量（比姜多） ②煎蛋 ③开锅：热油＋小米椒1条，把热辣油淋在姜蒜上 ④锅内加热水，煮熟肉类配料，煮河粉30-60秒，全部倒入酱料捞好