南瓜小餐包

作者： 美厨娘飘雪

超级好吃简单的一款面包，做了N次了，今天加了点南瓜，还换了一种有机黄油味道更棒了[色][强]

用料

• 高筋面粉 500克
• 牛奶 180克
• 南瓜泥 75克
• 酵母 6克
• 盐 6克
• 糖 40克
• 鸡蛋 2个
• 有机黄油 50克

南瓜小餐包的做法步骤

步骤 1

先来一张食材大集合

步骤 2

南瓜事先要蒸熟备用，我是放在挣钱烤箱蒸了15分钟

步骤 3

蒸熟的南瓜

步骤 4

1.把除黄油以外食材全部放在一起混合揉匀，我是用的厨师机2档10分钟，6分钟时放入黄油继续揉至面团光滑即可

步骤 5

2.面团取出后，抱圆，放入大的容器内，放入温暖处发酵至2倍大，我是用的蒸汽烤箱的发酵功能发酵的，家里有发酵箱的也是很方便的

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步骤 6

步骤 6

3.发酵好的面团从容器里面取出排气，分成16等份约60克一个

步骤 7

4.滚圆放入28*28金盘，继续放入烤箱进行二次发酵，发酵好后撒上鸡蛋液，再撒些自己喜欢吃的装饰一下，我放的白芝麻，还可以撒些杏仁片、蔓越莓干、葡萄干等等

步骤 8

5.烤箱提前预热好，放入烤箱中下层，180度20分钟，每家的烤箱“脾气”不同，观察上色自己满意即可

步骤 9

哇喔，时间到，香喷喷的南瓜小餐包出炉啦[色]

步骤 10

超级松软！糖的含量也是非常低的

步骤 11

吃不完的可以冷却后，放冰箱冷冻，想吃的时候拿出来热一下就可以啦

菜谱创建时间：2020-02-07 14:22:38