锅里水烧开，放量油，然后放入和水等量的面粉，开小火充分搅拌，直到面粉充分吸收水分。案板上刷油，将面团从锅里拿出，最好双手抹油就不会黏手，这时，给烫好的面团里加半个揉碎的馒头和一两克小苏打，然后揉均匀放在一旁用保鲜膜封住。
调馅 我做了两种 一种纯粹的红糖，白糖，少许面粉，少许油。搅拌均匀备用。第二种加入了烤好的核桃和花生碎。根据个人口味选择吧，都好吃。
然后就可以开始包了，包的时候手里也要抹油，要不会粘手的！记得封好口，不要包太多馅料，会漏的。
第一次做，全家人都说好吃，外皮酥脆，用手一捏，会有沙沙的声音哟。