洗面凉皮

作者： Mrs蟹

积极参加延长假期的凉皮大赛

用料

• 和面
• 面粉 500克
• 酵母粉 5
• 盐 5克
• 酱汁
• 芝麻酱 两勺
• 醋 3勺
• 盐 克
• 糖 一勺
• 蒜
• 老干妈辣酱
• 芝麻
• 花生
• 油
• 黄瓜丝
• 焯过的豆芽

洗面凉皮的做法步骤

步骤 1

面粉➕水➕酵母➕盐，和硬面，醒发20min后➕水洗面，洗出面筋，面筋➕酵母发酵后上锅蒸，洗面剩下的水沉淀一夜，第二天用勺舀掉上面的清水后搅拌剩下的面糊至均匀

步骤 2

用烤箱的盘子涂油舀一勺面均匀上蒸锅，蒸3min后揭下凉皮

步骤 3

酱汁制作：芝麻酱➕醋➕盐➕糖搅拌均匀，蒜捣碎➕水，热油➕芝麻➕花生➕老干妈

菜谱创建时间：2020-02-07 12:15:43