简易版剩饭鸡蛋饼

作者： 小仙女娜扎

这道方子参考了很多前辈之作，下厨房和抖音里都有看到这款鸡蛋饼，目前家里食材有限，最小限度内做出最美味的食物，让宅在家也变成一种难得的乐趣。 可以做早餐，也可以消灭家里剩饭的秘密武器。😀

用料

• 鸡蛋 2-3个
• 剩米饭 1碗
• 火腿肠 1根
• 胡萝卜 半根
• 淀粉 适量
• 食用油 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 葱花 适量
• 盐 少许

简易版剩饭鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，剩米饭的量决定了配料的量。

步骤 2

葱切碎，胡萝卜和火腿肠切碎碎块，我看到有些方子还要把火腿肠和胡萝卜等蔬菜炒制一下，我为了省事，切碎一点，也很好熟。吃起来不会有胡萝卜的生味。

步骤 3

所有材料搅拌均匀，加入淀粉，增加粘稠度，方便成型，我家里没有淀粉了，加了点糯米粉，效果一样。

步骤 4

用勺子放电饼铛上成型，加热。 其实家里有玉米粒，黄瓜丁等加入颜色会更好，别问我为啥没有加，家里实在没有了。

步骤 5

合上盖子，等待熟透。

步骤 6

看，还不错。 如果喜欢吃锅巴口感的，就把饼做薄一点，多加热一会就是啦

菜谱创建时间：2020-02-07 11:32:56