零失败率最美下午茶 详细解密 福袋蛋糕 篇

作者： 丽食光美食料理

最美的时光不过，在我想念你的时候，你恰好就在我的身边 上次我们一起做了福袋蛋糕的福袋皮，这次我们就一起来把福袋装满吧😉😉😉 松软清甜可口的蛋糕，配上一杯喝咖啡，和家人们一起来个美美的下午茶☕️ ✨✨✨✨✨✨✨✨🌟✨✨✨

用料

• 蛋黄 5个
• 牛奶 50克
• 玉米油 50克
• 低粉 80克
• 蛋白 5个
• 细砂糖 50克
• 淡奶油 150克
• 糖粉 15克
• 水果 若干

零失败率最美下午茶 详细解密 福袋蛋糕 篇的做法步骤

步骤 1

1⃣️准备好所有食材，称重备用

步骤 2

2⃣️打发蛋白：糖分次加入，3次或是5次都可以，打至能拎出直立的蛋白尖尖

步骤 3

3⃣️ 蛋黄加入牛奶、玉米油搅拌均匀，筛入准备好的低粉搅拌均匀

步骤 4

4⃣️ 取1/3蛋白和蛋黄糊搅拌均匀，搅拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白里翻拌均匀

步骤 5

5⃣️倒入垫有油纸的28*28的烤盘，放入提前预热好的烤箱里150度 30分钟

步骤 6

6⃣️ 烤好的蛋糕晾凉，用8cm的慕斯圈压出小圆形蛋糕片

步骤 7

7⃣️准备做好的福袋皮（详细步骤见上一篇）

步骤 8

8⃣️ 准备一个小碗，福袋皮借用保鲜膜放入碗中

步骤 9

9⃣️ 一层蛋糕胚一层奶油，上面加入水果装饰

步骤 10

1⃣️0⃣️借用保鲜膜将蛋糕整理成型，再小心去掉保鲜膜，不用担心会塌，这个时候蛋糕已经成型了

步骤 11

1⃣️1⃣️稍微装饰一下，福袋蛋糕就完成啦

步骤 12

和最爱的人一起美美的来次约会吧

步骤 13

松软清甜可口的蛋糕，配上一杯喝咖啡，最美的时光不过，在我想念你的时候，你恰好就在我的身边

零失败率最美下午茶 详细解密 福袋蛋糕 篇的小贴士

💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫 1，淡奶油加糖粉打至蛋白一样的状态即可 2，建议提前称好所需食材的重量，这样做的时候就比较轻松啦 3，1/3蛋白和蛋黄糊混合时，不用搅拌过度，也不用太担心会消泡，第二次混合时注意手法，混合均匀就好，不要过度搅拌 祝福大家福气满满，开开心心🥰

菜谱创建时间：2020-02-07 11:08:33