百分百长高的红糖发糕

作者： 朵朵私厨_

用料

• 中筋面粉 480克
• 鸡蛋 3个
• 红糖 130克
• 安琪酵母 7克
• 白糖 30克
• 水 370克

百分百长高的红糖发糕的做法步骤

步骤 1

红糖白糖用330克温热水化开，酵母用40克38度以下的水化开，待红糖水冷却至38度一下，把所有材料倒进面粉搅拌均匀，也可以用手持打蛋器搅拌至无颗粒，用筷子的话多搅拌一会儿哟！搅拌好后，盖好盖子等待发酵，冬天室温用了2小时才发好，慢慢追剧等待把～

步骤 2

发酵完毕的，撒上自己喜欢的装饰，放入蒸锅中大火40分钟，记得底部多放点水，怕烧干！40分钟后关火闷5分钟再开盖！

步骤 3

蒸好的状态！

步骤 4

涨的不错

步骤 5

切块，趁热吃，红糖浓郁！我家人口多，这个可以切出八大块！

步骤 6

我是头一天晚上做好的，早上在蒸热就可以了

百分百长高的红糖发糕的小贴士

想发酵快，可以放烤箱发酵功能。

菜谱创建时间：2020-02-07 10:10:55