1吃:把鸡用生抽料酒葱姜腌制之后过油炸，放凉后撕下肉摆盘，配蒜汁，即是手撕鸡。 2吃:未吃完的手撕鸡切碎，配洋葱碎炒隔夜大米饭，即洋葱手撕鸡炒饭。 3吃:撕后剩下的鸡骨鸡排小火煎至两面金黄，加入热水姜片干香菇红枣枸杞少许盐，大火沸水炖至汤色奶白，出锅撒香菜或葱花，即为鸡骨汤。 4吃:未喝完的鸡骨汤捞出鸡骨鸡排，加入粉丝小火慢炖至粉丝软烂，出锅放入香菜或葱花香油，也可放醋少许，即为粉丝鸡汤。 5吃:捞出的鸡骨鸡排，放入微波炉叮5分钟，翻面再叮五分钟，至水分挥发完全，鸡骨干香拿出，待稍凉后撒少许盐，即为盐酥鸡骨。
最后的盐酥鸡骨想要多啃点肉的话，撕的时候就多留点。