菠萝咕唠虾球 超详细

作者： 做美食是门艺术

过年给爸妈做的又一道好吃的美食，酸酸甜甜就是我，还有营养，一起做吧。

用料

• 菠萝 半个
• 大虾 18个
• 红菜椒 1/3个
• 腰果 10颗
• 蕃茄酱 三勺
• 白糖 2勺
• 玉米淀粉 5勺

菠萝咕唠虾球 超详细的做法步骤

步骤 1

建议用Dole菠萝🍍超甜好吃不涩。先切1/3做盖，用小刀按图中慢慢切割，用勺子挖起。

步骤 2

用淡盐水稍稍泡泡。把剩下的小碎屑不浪费哟，用于一会做酱料也可以。

步骤 3

大虾去头，去虾线

步骤 4

沿背部切开容易炸成好看的虾球

步骤 5

少许料酒，一点点红酒，少许咸盐、花椒粉，把之前的菠萝碎屑可以加些先味上15分钟左右

步骤 6

切少许红彩椒，姜丝，香菜。调个酱汁：蕃茄酱三勺，糖两勺，醋一勺，我还加了些苹果醋汁，这些随意些都好。

步骤 7

忘拍了，只剩两个虾球想起来。用玉米淀粉均匀滚沾所有虾球。

步骤 8

稍微宽油，烧至6成左右，一个一个下虾球炸一两分钟定型就好。

步骤 9

炸至微微焦黄，刚刚好，容我擦下口水😂🍤

步骤 10

这步又忘拍了😂🥰 起锅烧油，放入姜丝，红彩椒和调好的酱料，收汁变成均匀小泡泡，放入菠萝翻炒几下，放入虾球和腰果快速翻炒两下出锅。

菠萝咕唠虾球 超详细的小贴士

炒的时候快速翻炒立刻出锅就好。酸酸甜甜就是菠萝咕唠虾球，开动吧😋

菜谱创建时间：2020-02-06 22:22:54