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洋芋擦擦

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作者: 小梅梅大厨
大学的美好回忆

用料

洋芋擦擦的做法步骤

步骤 1

新鲜的土豆削皮,洗干净擦成丝(过水沥干水分),我没过水

步骤 2

加入适量面粉,一勺盐,用手抓拌均匀,使每根土豆丝都裹上面粉,不粘黏。

步骤 3

放入蒸锅,蒸笼布上刷一层油以防粘黏。水开蒸15分钟。

步骤 4

蒸熟啦!

步骤 5

凉凉,分开,使土豆丝不粘黏在一起。

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步骤 6
步骤 6

准备葱姜蒜辣椒,青红椒,洋葱火腿等。

步骤 7

把配菜爆香,加入适量盐,十三香,生抽,老抽,耗油。 加入蒸好的土豆丝用筷子迅速拌匀,加入鸡精出锅

步骤 8

美味来啦! 也可以调点辣椒汁,沾着吃,同样美味。多种吃法,陕西特产,get!

洋芋擦擦的小贴士

嚯嚯成粘粘的一坨也不影响美味,否则,就在蒸笼布上刷一层油哦。

菜谱创建时间:2020-02-06 21:43:04
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