酱油炒面

作者： 水怜忧

说到面条，不管你爱不爱吃，生活中总少不了经常要吃它。念书时吃的尤其多，泡面、拉面、刀削面等等，而我尤爱炒面，不需要太多的食材与配料，一点点滋味鲜美的酱油，筋道有嚼劲的面条，简单一炒，香味就十分浓郁，不知不觉就吃掉一大盘。

用料

• 面条 260克
• 午餐肉 50克
• 香菇 2朵
• 葱花 少许
• 胡萝卜 少许
• 特级酱油 3勺
• 黄油 10克

酱油炒面的做法步骤

步骤 1

准备好食材跟配料。

步骤 2

准备一锅清水，煮至沸腾。

步骤 3

下入面条，大约煮2-3分钟，7-8分熟即可。

步骤 4

用冷水彻底冲凉，沥干水分备用。

步骤 5

起锅热油，下葱花爆香。

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入香菇丝、胡萝卜丝炒至八分熟。

步骤 7

加入沥水后的面条，转中火。

步骤 8

淋上3勺六月鲜特级酱油，轻轻翻炒均匀。

步骤 9

加入火腿，再次轻轻炒匀。

步骤 10

最后再撒上一点葱花，就可以关火开吃了。

步骤 11

成品照

步骤 12

成品照

酱油炒面的小贴士

1.翻炒过程中最好不要用锅铲，建议使用硅胶夹子，防止面条炒的太碎。 2.若喜欢比较红润的色泽，可添加少许红烧酱油。 3.酱油的选择最好是0添加原汁原味的，炒出来的面条格外好吃。

菜谱创建时间：2020-02-06 21:38:48